【茶縁・茶韻の再発見〜新品種・新風味輪・新たな楽しみ方】
「茶縁・茶韻の再発見」は台湾茶の新しい楽しみ方を探求し、茶業改良場で開発された新品種や、台湾茶風味輪の日本語新版を通じて、台湾茶の奥深い魅力を余すところなく体験していただける特別な楽茶塾です。 　
　台湾茶の初心者から愛好家まで、幅広い層に向けて台湾茶の奥深い世界を紹介し、新たな楽しみ方を学ぶ絶好の機会です。

今回の楽茶塾のテーマは「再発見」です。「茶縁」と「茶韻」、この二つの異なる視点から台湾茶の本質に迫ります。
　「茶縁」は、茶葉を通じた人々のつながりを意味し、台湾茶産業の革新や発展をテーマに取り上げます。茶農家が挑む新たな試みや認証制度の導入、生産・流通の最新トレンド、そして台湾茶がどのように進化を遂げているのかを深掘りします。
　「茶韻」では、茶葉が持つ独特の香りや風味を表現し、新品種や日本語新版の風味輪を用いて、台湾茶の複雑で奥行きのある風味を学び、理解を深める機会を提供します。
　今回の楽茶塾では、台湾の茶業改良場が提供する新品種の発表を中心に、品評会で受賞した鉄観音や紅烏龍、さらに幻の新品種であるサンプル25号・26号の飲み比べが行われます。これらの茶葉は台湾茶の魅力を存分に堪能できる逸品で、それぞれの特徴や風味の違いを学ぶことができます。

　また、茶産業における最新の認定制度や生産技術の進歩についても、最新の情報をお届けします。茶の生産から販売に至るまで、どのような変革が起きているのかを学ぶことで、台湾茶がなぜ世界的に評価され続けているのか、その背景を深く理解することができます。
　楽茶塾「茶縁・茶韻の再発見」は、台湾茶の新たな側面を発見し、その奥深い魅力を存分に味わうことができる貴重な機会です。お茶を愛する皆様にとって、見逃せないイベントとなること間違いありません。

●時間: 2024年10月６日(日)10:30-12:30 (10:00開場)
●主催:華泰茶荘
●参加資格:一般参加者
●講師:林聖泰　(林華泰茶行 五代目・日本華泰茶荘　店主)
●場所:東京・渋谷　華泰茶藝館(東京都渋谷区道玄坂1-18-6 3F)
●人数:24名
●参加費:￥5500→<特別価格>　￥5000円(税別)

＜プログラム内容＞
１、 日本語最新版の風味輪と風味表現の方法
「国際台湾評茶師」の基礎を学び、日本語最新版の風味輪を使ってお茶の風味表現の方法を理解します。お茶の品質を正しく見極める技術を習得し、美味しいお茶の選び方に新たな視点を加えます。
２、美味しい台湾茶風味の秘密
茶業改良場の情報や現地の最新情報、写真を交え、台湾の茶畑や茶藝館、人気の台湾茶ドリンク、茶観光スポットなどについて詳しく解説します。楽しい台湾旅行に役立つ情報が満載です。
３、美味しい淹れ方と新たな楽しみ方
台湾茶の美味しさを引き出すための科学的なアプローチを解説し、伝統的な工夫茶から新しい楽しみ方までわかりやすく説明します。実験・実習を通じて、さらに高度なテクニックにも挑戦できます。
４、厳選秘蔵茶による五感の愉しみ
茶業改良場が厳選した秘蔵茶（新品種と品評会入賞茶）を使用し、贅沢なお茶時間を堪能します。視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚の五感をフルに活用し、台湾茶の魅力を余すことなく味わいましょう。

＜茶譜＞
日本語最新版の風味輪体験と幻の茶業改良場提供の秘蔵茶の贅沢な茶会
◎ 店主厳選秘蔵茶：
品評会で受賞した鉄観音や紅烏龍、幻の新品種であるサンプル25号・26号など4-5種
◎最高級・無添加のドライフルーツ（マンゴ、パイナップル、グァバなど）
お茶愛好家はもちろん、お茶の世界に初めて触れる方にも、忘れがたい体験をお約束します。お茶の奥深い世界を五感で感じ、極めるための旅へ、ぜひご参加ください。