「医食同源で食欲を高める！東京の絶品『牛肉飯』😋

　炎天下の夏、食欲が無くなることってありますよね？そんなときこそ、漢方基づいた薬膳料理が力を発揮します。「医食同源」とは、食べ物と薬が同じ源から来ており、正しく食べることで健康を維持するという伝統的な考え方です。

　久しぶりに華泰茶荘が日本で創業した1号店があった浜松町・芝大門にある「味芳齋」というお店に行ってきました。
　このお店は、雑誌Penの「在日外国人お薦めする本格料理」特集で私が推薦した中華料理店で特に『牛肉飯』と『中華丼』が絶品です。このお店の牛肉飯は、八角など、さまざまな漢方でしっかりと味付けされており、本場の台湾や中国にも無い独特の風味で、舌に痺れるほどスパイシーな辛味の中に甘味があり、一口食べた後に残る余韻が食欲をそそります。

　お店の雰囲気は親しみやすい家庭料理店で、ランチもやっているので気軽に行けると思います。天然素材と漢方調味料を活かした薬膳料理は、まるでが台湾の祖母が作ってくれたような懐かしい素朴で美味しい味わいでした。
　そして、食後には杏仁豆腐などのデザートもあります。これらのデザートや、たまに店主から提供されるプーアールや烏龍茶は、料理の辛さと濃厚さを和らげ、口の中をさっぱりとさせてくれます。

　お茶も薬膳料理も、先人の知恵に基づいたもので、胃腸の消化を助ける効果があると痛感しました。
　身近にある街中でも、こんな素敵なグルメを体験できる新しい場所を探してみたいと思います。プチ幸せの至福の時でした(^^)
----------------------------------------------------------
⭐️『華泰楽茶塾2024第２弾』〜七夕茶会⭐️
店主秘蔵のお茶と台湾のドライフルーツも一緒に楽しんでいただける！
🗓️7/7(日) 10:30-12:30 (10:00開場)
📍東京・渋谷　華泰茶藝館(東京都渋谷区道玄坂1-18-6 3F)
💰￥5500→<特別価格> ￥4900円(税別)
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail/3380